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l'hespéridé

l'hespéridé

Dessert raffiné à la fleur d'huile d'olive imaginé et préparé par Valérie Costa. Sublime quintessence de notre production, notre fleur d'huile est un véritable nectar du fruit de l'olive.

potimarron en velouté, foie gras et truffe

potimarron en velouté, foie gras et truffe

article paru dans l'édition du var matin du 18 octobre 2013. Valérie Costa "élue jeune talent Gault et Millau d'or en 2012" chef du restaurant La Promesse "deux fourchettes au Michelin" à Toulon partage sa recette du potimarron en velouté foie gras et truffe avec l'huile Cuve Fernand fabrication à l'ancienne à l'artisanale

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