“Des recettes provençales de Moulin uniques et inchangées depuis 1936”

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  • Adresse

    MOULIN DU PARTÉGAL
    159, Chemin de Laures
    83210 LA FARLEDE
    Plan d’accès

  • Contact

    Tél : 04 94 48 48 85
    Port : 06 45 89 00 04
    Fax : 04 94 33 05 98

  • Horaires boutique

    Avril - Mai - Juin - Sept :
    9h -12h et 14h - 18h
    Juil - Août : 9h - 12h30 et 14h - 18h30
    Fermé le dimanche et lundi de Pâques
    Ouvert les autres jours fériés

les produits du moulin du partégal

Huile d'olive d'exception


Le Moulin de Partegal a choisi de produire à l'identique des anciens la quintessence de l'huile, le trésor que l'on appelle "Fleur d'huile", une huile rare et d'un goût exceptionnel. La fleur d'huile est obtenue après le broyage des olives dans la meule et avant l'action de la presse, ce pur jus d'olive coule naturellement de la pâte sans qu'aucune pression ne l'altère. Véritable nectar du fruit de l'olive, La Fleur d'Huile d'Olive reflète toute l'âme de notre moulin et de sa philosophie de l'exception.

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Fleur d'huile

Vieux moulin à huile du Partégal dans le Var

Vieux moulin à huile du Partégal dans le Var


Au vieux moulin à huile du Partégal datant du XVIème siècle, les artisans mouliniers, depuis 4 générations, vous proposent une visite guidée de leur site unique.
Ils vous feront partager la passion et le savoir-faire de leurs anciens transmise jusqu'à la génération actuelle. La traçabilité de l'olive et des huiles d'olive vous sera détaillée.
Vous visiterez le pressoir, sa meule en grès et ses engrenages en bois, les chapelles en pierre de taille, les vis sans fin, un maie du XIVème siècle, découvert en juin 98.
La visite du moulin à huile est suivie d'une dégustation gratuite d'huile d’olive et de produits provençaux régionaux : tapenade, condiments, vins, vinaigres, confitures et miels ...

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